玉米淀粉消泡剂和淀粉消泡剂的区别，你真的会分辨吗？

文章出处：鸿泰消泡剂厂家

编辑：鸿泰消泡剂厂家

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发表时间：2022-8-25

在我们日常饮食生活中，淀粉的应用十分常见。除了可食用酿酒外，淀粉在工业上还可以用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也能用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上浆、药物片剂的压制等。淀粉通常由玉米、小麦、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得，但各种淀粉之间在工业生产及相关应用中还是会存在一些区别，比如出现泡沫问题时，所使用的消泡剂类型也并非局限于某一种。

今天鸿泰消泡剂厂家就在这里跟大家分享一下玉米淀粉消泡剂和淀粉消泡剂的区别，本文将会先从玉米淀粉与淀粉之间功能、用途、粘稠度的不同之处引申到两种对应的消泡剂的性质、特点及用量，希望能够对大家有所帮助。

（淀粉消泡剂应用场景-试剂图）

一、玉米淀粉和淀粉的区别

功能：玉米淀粉除了能增加食物的嫩滑口感和粘稠度，还有抗粘结和凝固的作用；淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物，可在人体内释放能量供机体消耗，还能缓解低血糖、提味增鲜。

用途：玉米淀粉用于做食品添加的原料，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂，像早期各国一些药厂生产的片剂就是使用玉米淀粉作为填充剂及粘合剂；淀粉则可以广泛应用于各个行业，作为上浆剂和涂覆剂等。

粘稠度：玉米淀粉可以增加食物的粘稠度，还能在制造糕点中起到凝胶的效果；淀粉的粘稠度适中，也能增加食物的粘稠度及嫩滑口感。

二、玉米淀粉消泡剂和淀粉消泡剂的区别

性质：玉米淀粉消泡剂的主要成分为聚二甲基硅氧烷、食品乳化剂、分散剂、去离子水；而淀粉消泡剂的主要成分则为醚、脂醇配合多种活性助剂，它们的消泡时间都很短，抑泡时间长，储存期内效果较为稳定。

特点：鸿泰研发生产的玉米淀粉消泡剂具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡时间长久等特点，使用不会影响微生物的生长与出现化学反映有气味；淀粉消泡剂在水性体系中易分散、自乳化性强、消泡好、抑泡持久、对水溶性高分子和中低高粘度体系有很好的效果。

用量：玉米淀粉消泡剂的建议用量在0.01-0.08之间，而淀粉消泡剂的建议用量在0.001-0.01之间，两者的具体用量还需根据实际实验来确定。

看完之后，现在的你对这两种消泡剂的区别是不是已经可以很好掌握了？鸿泰消泡剂厂家专为各行业解决泡沫难题，无论关于淀粉、玉米淀粉还是其他类型的消泡需求，都能使消泡更快、效率更高、品质更好。